Фарширований перець новими способами: три варіанти приготування, які захочеться повторити знову й знову

Представляємо три способи приготування: традиційний перець з м’ясом та рисом, легкий овочевий варіант без м’яса та оригінальний рецепт із сиром та куркою.

Фарширований перець — це страва, яку можна готувати різними способами, щоразу отримуючи унікальний смак. Це чудовий вибір для ситного обіду або вечері, оскільки начинку легко варіювати, додаючи улюблені овочі, крупи, м’ясо чи сир.

ТСН.ua підготував три доступні рецепти фаршированих перців.

Перець, фарширований м’ясом і рисом

Інгредієнти:

• 8–10 перців

• 500 г м’ясного фаршу

• 100 г рису

• 1 цибулина

• 1 морква

• 2 ст. л. томатної пасти

• 400 мл води або бульйону

• 2 ст. л. сметани

• 2 ст. л. олії

• сіль і чорний перець

Приготування:

1. Рис промийте та зваріть до напівготовності. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть і підсмажте на олії до м’якості.

2. Змішайте фарш із рисом, половиною обсмажених овочів, сіллю та перцем. Перець помийте, зріжте верхівки та очистіть від насіння. Наповніть його начинкою, але не надто щільно.

3. Для приготування соусу змішайте томатну пасту, сметану, воду та решту обсмажених овочів.

4. Викладіть фарширований перець у каструлю, залийте соусом приблизно до половини та тушкуйте під кришкою 40–50 хв на невеликому вогні.

Фарширований перець без м’яса

Інгредієнти:

• 6–8 перців

• 150 г рису

• 1 кабачок

• 1 морква

• 1 цибулина

• 2 помідори

• 100 г твердого сиру

• 2 ст. л. олії

• сіль і перець

Приготування:

1. Рис зваріть до напівготовності. Цибулю, моркву та кабачок наріжте невеликими кубиками й обсмажте на олії. Додайте нарізані помідори та тушкуйте ще кілька хвилин.

2. Змішайте овочі з рисом, додайте сіль, перець і зелень. Перці очистьте від насіння та наповніть начинкою.

3. Викладіть їх у форму, на дно налийте трохи води, накрийте фольгою.

4. Запікайте 30–35 хв у розігрітій до 190°C духовці. Потім зніміть фольгу, посипте перці тертим сиром і поставте в духовку ще на 10 хв.

Перець, фарширований куркою, грибами та сиром

Інгредієнти:

• 6-8 перців

• 400 г курячого філе

• 200 г печериць

• 1 цибулина

• 150 г твердого сиру

• 2 ст. л. сметани

• 1 ст. л. олії

• сіль і чорний перець

Приготування:

1. Куряче філе та гриби наріжте невеликими шматочками. Цибулю подрібніть і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте гриби та курку, сіль і перець. Готуйте кілька хвилин майже до готовності.

2. Начинку трохи охолодіть і змішайте зі сметаною та половиною тертого сиру. Перці розріжте вздовж навпіл і очистьте від насіння.

3. Наповніть половинки начинкою, викладіть до форми та посипте рештою сиру.

4. Запікайте 25–30 хв у духовці, розігрітій до 190°C, доки сир не стане золотистим.

Нагадаємо, ми ділилися рецептами перцю на зиму — ця закрутка стане улюбленою.

Пов’язані теми

Рецепт Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати