Лікарі розповіли, чим корисні баклажани. Як зазначили фахівці, це низькокалорійне джерело поживних речовин, багате на вітаміни А, В і С, а також на клітковину і мінерали. Вживання баклажанів чинить протизапальну та антиоксидантну дію, стабілізує рівень цукру в крові, знижує артеріальний тиск, зміцнює імунітет і серцево-судинну систему, інформує Ukr.Media.
Медики розповіли, що, незважаючи на всю користь, баклажани можуть викликати неприємні реакції організму. Баклажани належать до родини пасльонових, так само як і помідори, картопля, болгарський перець. Більшість алергенів міститься в шкірці — може допомогти чистка. Щоб підтвердити алергію, рекомендується здати кров на IgE до баклажанів. Позитивний результат може свідчити про алергію й на інші пасльонові, а також на бур'яни, попередили експерти.
За словами лікарів, через вміст у всіх пасльонових алкалоїдів їх вживання у великій кількості може призвести до реакції на токсини, не пов'язаної з алергією.
Джерело: ukr.media
