Фото до статті Яких правил необхідно дотримуватися, аби пікнік не обернувся важким харчовим отруєнням
Владислав Писаренко Редактор новин 30 липня, 22:50
Шашлик. Фото: скрін youtube 30 липня, 22:50
Відпочинок на природі з шашликом може завершитися серйозним харчовим отруєнням, якщо ви неправильно виберете або зберігатимете м’ясний продукт.
Це попередження надходить від фахівців Житомирської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби. Вони наголошують, що безпека продукції та дотримання правил її приготування є надзвичайно важливими, особливо в умовах спекотної погоди.
М'ясо, скріншот: YouTube
У лабораторному центрі зазначають, що на авторизованих агропродовольчих ринках щоденно здійснюється ветеринарно-санітарна експертиза м’ясної продукції. До реалізації допускається тільки те м’ясо, яке успішно пройшло лабораторний контроль та відповідає встановленим нормам безпеки.
Фахівці рекомендують купувати м’ясо виключно в офіційних торгових точках, уникаючи несанкціонованих місць торгівлі. За необхідності, варто попросити продавця надати документи, що засвідчують проходження ветеринарно-санітарної експертизи.
Також не радиться купувати вже мариноване м’ясо невідомого походження. Найкращим рішенням є придбання свіжого м’яса належної якості та самостійне його маринування.
Шашлик, скріншот: YouTube
Під час транспортування дуже важливо зберігати холодовий режим. Для цього рекомендується використовувати термосумку або спеціальний контейнер-холодильник, щоб продукт не нагрівався дорогою.
Не менш важливим є належне приготування. М’ясо потрібно повністю просмажити або проварити, оскільки недостатня термічна обробка може призвести до розвитку небезпечних харчових інфекцій. Крім того, для роботи з сирим і готовим м’ясом слід застосовувати окремі ножі та обробні дошки, а перед приготуванням їжі обов’язково ретельно мити руки.
Фахівці наголошують, що безпечний відпочинок на природі починається з відповідального вибору продуктів. Якщо купувати м’ясо, яке пройшло лабораторний контроль, належним чином його зберігати та дотримуватися правил приготування, ризик харчових отруєнь буде суттєво зменшений.
Раніше портал Знай повідомляв, як уникнути покупки зіпсованої риби, адже одна помилка може коштувати здоров’я.
Також наш портал інформував про небезпечне вершкове масло в магазинах, про яке українців суворо попередили.
Крім того, ми писали про необхідність обов’язкової перевірки борошна, круп та макаронних виробів перед покупкою.
Популярні новини зараз ТЦК не зайде в квартиру: українцям чітко пояснили правила Мобільний зв'язок подорожчав у 2-3 рази: найдешевші тарифи Київстар, Vodafone і lifecell Пенсія до 10 380 грн: ПФУ автоматично продовжить виплати ВПО, навіть якщо пенсіонер працює Пенсія зросте до 6000 грн: перерахунок за віком настане у 65 років Показати ще Теги: Соціальні новини Держспоживслужба
Джерело