Рецепт літнього торта-закуски з цукіні та печериць.
Закусочний торт з кабачків
Торт-закуска з цукіні та грибів-печериць стане чудовою прикрасою святкового літнього столу, а також ідеально підійде для святкування дня народження. Ця оригінальна закуска поєднує ніжні овочеві коржі та пряну грибну начинку. Її ключова перевага – легкість приготування, адже не доведеться стояти біля плити, смажачи кожен корж окремо. Все швидко замішується, викладається на деко, а після випікання коржі просто нарізаються на однакові частини.
Необхідні інгредієнти
Корж із цукіні
-
цукіні — 700-800 г,
-
яйця — 3 шт.,
-
сметана — 3 ст. л.,
-
твердий сир — 100 г,
-
борошно — 100-140 г,
-
часник — 2 зубчики,
-
кріп, сіль, перець за смаком.
Грибний прошарок
-
печериці — 350-400 г.
Сирний крем
-
плавлені сирки — 2 шт.,
-
майонез — 3-4 ст. л.,
-
часник — 1-2 зубчики,
-
сметана — 1-2 ст. л.,
-
кріп — на смак.
Приготування коржів із цукіні
Натерті цукіні потрібно посолити і добре віджати від зайвої рідини. Потім з’єднати з яйцями, сметаною, подрібненим часником, тертим сиром та борошном до отримання маси, що нагадує густу сметану.
Отриману суміш викладають на пергамент і запікають при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.
Готовий великий корж охолоджують і ділять на 4 рівні частини.
Формуємо торт-закуску
Печериці необхідно обсмажити на сковороді до повного випаровування вологи. Усі інгредієнти для сирного крему змішують в окремій ємності до отримання однорідної консистенції.
Збирання торта відбувається поетапно. Корж промазують сирним кремом, викладають шар обсмажених грибів, а потім повторюють ці дії для інших шарів. Готову страву зверху прикрашають тертим сиром та зеленню.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати