Автор фото, Getty Images
Вітамін B12 традиційно асоціюється з кров’ю та нервовою системою. Однак нові дослідження свідчать, що його зв’язок зі старінням та метаболічними процесами може бути глибшим, ніж припускалося раніше.
Таких висновків дійшли науковці з Корнелльського університету (США), на що вказують публікації в Independent, The Journal of Nutrition та Origo.
Дослідники висловлюють припущення, що B12 може бути залучений до фундаментальних клітинних процесів, пов’язаних зі старінням.
Втім, науковці зазначають, що переважна більшість отриманих даних походить з експериментів на тваринах, тому передчасні висновки щодо людей ще неможливі.
"Не просто вітамін для крові"
Як зазначає Independent, вітамін B12 загальновизнано підтримує функціонування кровоносної та нервової систем. Однак останні дослідження розширюють це розуміння, охоплюючи вплив на когнітивні функції та м’язову витривалість.
Науковці з Корнелльського університету виявили, що B12 може впливати на метаболічний стрес та імунні реакції, потенційно сповільнюючи старіння та запобігаючи різноманітним захворюванням (ці висновки зроблені на основі досліджень на мишах).
Професорка Корнелла Марта Філд коментує: «Здається, що низький рівень B12 корелює зі зменшенням м’язової маси та, ймовірно, зі зниженням м’язової сили».
Матеріали також наголошують, що тривалий дефіцит B12 може проявлятися не лише втомою чи запамороченням, а й неврологічними розладами, починаючи від парестезій у кінцівках і закінчуючи проблемами з пам’яттю.
Єльська школа громадського здоров’я додає ще один важливий аспект: низький рівень B12 може бути пов’язаний із підвищеним ризиком передчасних пологів.
Вплив на рівень енергії
Дослідники з Корнелльського університету вважають, що це одна з перших робіт, яка демонструє: недостатність вітаміну B12 в організмі призводить до зниження вироблення енергії в м’язах.
Це особливо актуально для літніх людей, чий організм і так зазнає труднощів із відновленням та підтримкою м’язової функції.
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото, Вітамін B12 може впливати на результати тренувань, свідчать нові дослідження
У експериментах на тваринах також було помічено, що старіші миші демонстрували кращу м’язову функцію при додаванні B12 до їхнього раціону.
Як зазначає Journal of Nutrition, це ще раз підкреслює ширшу роль цього вітаміну, ніж раніше вважалося, оскільки він діє на глибокому клітинному рівні, впливаючи на мітохондрії, що відповідають за вироблення енергії.
При нестачі B12 ці «енергетичні станції» функціонують менш ефективно, що призводить до зниження енергії в м’язах.
Дослідниця Марта Філд пояснює: «Це перше дослідження, яке показує, що дефіцит B12 впливає на мітохондріальне вироблення енергії у скелетних м’язах».
Згідно з Journal of Nutrition, вітамін B12 впливає не лише на м’язи, але й бере участь у жировому обміні, роботі клітин та їхній реакції на стрес.
Дослідники вказують: навіть помірний дефіцит може поступово знижувати здатність організму адаптуватися до вікових змін.
Проблеми можуть виникати навіть тоді, коли рівень B12 ще не класифікується як виражений дефіцит, але вже є недостатнім для оптимального функціонування організму.
Глобальний вимір
Видання також звертають увагу на те, що дефіцит вітаміну B12 є глобальною проблемою.
За оцінками, приблизно чверть літнього населення має рівень цього вітаміну нижчий за оптимальний.
Водночас дослідники наголошують, що причина не завжди криється лише в харчуванні.
Часто проблема полягає у засвоєнні B12 організмом.
Навіть рівень, який не вважається дефіцитом, але наближається до нижньої межі норми, може впливати на самопочуття та загальний стан здоров’я.
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото, B12 є у звичних продуктах, які ми їмо щодня
Науковці також обговорюють майбутні підходи до харчування, зокрема персоналізований підхід.
Це означає, що в майбутньому рівень B12 та інші біомаркери організму можуть використовуватися для розробки індивідуальних рекомендацій, а не загальних норм для всіх.
Хоча остаточні висновки ще потребують подальших досліджень, нові дані вже зараз свідчать, що роль B12 є набагато складнішою і багатограннішою, ніж передбачалося раніше.
Його все частіше розглядають як один із чинників, пов’язаних з основними механізмами старіння, включаючи м’язову силу та клітинне вироблення енергії.